Weißweine Österreich

Grüner Veltliner Federspiel

Anbau:
Die Wachau ist mit ihren besonderen Klima- und Bodenverhältnissen die Heimat des sensiblen Weines. Nur durch die speziellen Eigenschaften des Anbaugebietes kann er seinen unvergleichlichen Geschmack entfalten und die Herzen der Weinliebhaber höher schlagen lassen.

Charakteristika:
Bereits beim Eingießen in das Glas fasziniert der Grüne Veltliner Federspiel mit seinem reinen, hellen Grün, das von feinwürzigen Aromen begleitet wird. Beim Verkosten drängt sich das charakteristische Pfefferl charmant in den Vordergrund und weist dezent auf die mineralischen Geschmacksstoffe und die schöne Säurestruktur hin. Rundum ein edler und herrlich ausgewogener Tropfen.

Weingut:
Das Weingut von Familie Schmelz erstreckt sich zwischen Wösendorf und Unter Loiben auf einer Länge von ca. 6 km und bietet auf ca. 11 ha ausreichend Flächen zum Rebanbau. Die unterschiedlichen Klimazonen der Wachau ermöglichen den Anbau vielfältiger und nuancenreicher Weine wie beispielsweise Grüner Veltliner, Riesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskatella oder Weißburgunder.

Empfohlene Trinktemperatur:
8-10° C

Speisen:
Fleisch, Fisch und Käse

Riesling Steinbühel

Anbau:
Der Riesling Steinbühel ist ein Wein mit Starallüren, der nur bei exquisiter Behandlung seinem Potential gerecht wird und uns mit seiner einzigartigen Begabung erfreut. Ein besonderes Kleinklima in der Nähe von Krems bietet der Diva alles was man sich als Rebe wünschen kann. Auf Urgestein, Löß-Schotter-Vermengungen und Lehm gedeiht die Traube, die später unseren Gaumen umschmeicheln wird.

Charakteristika:
Das Ergebnis dieser bevorzugten Behandlung ist ein extrakt- und körperreicher Wein, der nicht nur unsere Geschmackssinne sondern auch unsere Nase verzaubert. Eine feine Duftnote begleitet die rassige Säure bevor man auf die mineralischen Komponenten stößt.

Weingut:
Beschäftigt man sich mit der österreichischen Weingeschichte wird man unweigerlich auf die Winzerfamilie Malat treffen. Momentan entstehen die Qualitätsweine auf einer Anbaufläche von 40 ha, die mit Liebe, Sorgfalt und Professionalität gepflegt und gehegt werden. Die betrieblichen Geschicke werden von Michael, Gerald und Wilma Malat gemeinsam gelenkt.

Empfohlene Trinktemperatur:
11-12° C

Speisen:
leichte Vorspeisen, Salate sowie leichte Fisch- oder Fleischgerichte

Gelber Muskateller

Anbau:
Der gelbe Muskateller kann nur in wenigen Regionen angebaut werden, da er es gerne, und vor allem lange, warm hat! Die mittelspät reifende Traubenart hat aber in der Südsteiermark ein wahres Eldorado für sich entdeckt und sich dort heimisch niedergelassen.

Charakteristika:
Der gelbe Muskateller besticht durch eine diskrete, sehr feine Traubenduftnote und vor allem durch seine Muskatnuancen. Das Geschmacksensemble präsentiert sich komplett und ausdrucksstark. Ein wahres Kabinettstück…

Weingut:
Als der Gründer des Weingutes Johann Polz den Grundstock für den Weinanbau legte, dachte er wohl nicht daran, dass sich die Familie Polz innerhalb weniger Jahre zu einem Begriff der Weinbaukunst entwickeln würde. Heute wird auf 51 ha Qualitätswein im großen Stil produziert und laufend in die Weiterentwicklung investiert. Den unzähligen Auszeichnungen zufolge ist das die richtige Entscheidung.

Empfohlene Trinktemperatur:
8-10° C

Speisen:
österreichische Küche, Pasta, Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel, Vorspeisen & Salate

Chardonnay Hochrain

Anbau:
Diese Rebe nimmt das Leben locker und gemütlich. Großartige Ansprüche an den Weinbauern werden nicht gestellt, auch wenn kalkhaltige Böden bevorzugt werden. Durch den frühen Austrieb ist der Chardonnay für Spätfröste recht anfällig.

Charakteristika:
Der Chardonnay präsentiert sich uns mit feiner Noblesse und einem exklusiven Hauch von Vanille. Ein hoher Fruchtsüßegehalt verleiht dem Wein eine elegante Reife was zu einem konzentrierten Geschmack mit viel Körper und einem langen Leben führt.

Weingut:
Beschäftigt man sich mit der österreichischen Weingeschichte wird man unweigerlich auf die Winzerfamilie Malat treffen. Momentan entstehen die Qualitätsweine auf einer Anbaufläche von 40 ha, die mit Liebe, Sorgfalt und Professionalität gepflegt und gehegt werden. Die betrieblichen Geschicke werden von Michael, Gerald und Wilma Malat gemeinsam gelenkt.

Empfohlene Trinktemperatur:
8-10° C

Speisen:
Fisch, alle Früchte außer Citrus, Aufläufe und milde Pasta

Morillon

Anbau:
Ähnlich wie der Chardonnay stellt auch der Morillon außer einem kalkhaltigen Untergrund keine besonderen Ansprüche an seinen Bauern. Sonnige Tage bringen die wahren Qualitäten eines südsteirischen Morillons hervor – wahrscheinlich hat er sich gerade deshalb dieses Gebiet als Heimat ausgesucht.

Charakteristika:
Im Glas verzaubert der Morillon sofort mit seinem hell funkelnden Grüngelb, das allerdings ein wenig nachdunkelt. Kräuteressenzen verleihen dem außergewöhnlichen Duft gemeinsam mit Weinbergpfirsichen und Heublumen Komplexität, die man im glücklicherweise langen Abgang noch genießen kann.

Weingut:
Als der Gründer des Weingutes Johann Polz den Grundstock für den Weinanbau legte, dachte er wohl nicht daran, dass sich die Familie Polz innerhalb weniger Jahre zu einem Begriff der Weinbaukunst entwickeln würde. Heute wird auf 51 ha Qualitätswein im großen Stil produziert und laufend in die Weiterentwicklung investiert. Den unzähligen Auszeichnungen zufolge ist das die richtige Entscheidung.

Empfohlene Trinktemperatur:
10-12°C

Speisen:
Fisch, Pasta und Früchte

Chardonnay Barrique

Anbau:
Tiefgründige, kalkhaltige Lößböden mit einer idealen Wasserversorgung sind das Paradies für die Rebe des Chardonnay Barrique. Wenn dann der Hang noch Richtung Süden zeigt, wird man mit einem edlen Tropfen höchster Güte belohnt. Diese Traube wird für die Vollendung des Geschmacks im Barrique vergoren!

Charakteristika:
Anmutig und edel erstrahlt bereits die Flasche im Weinkeller, harmonisch und kraftvoll präsentiert sich der Wein nach dem Öffnen. Mit einer erstaunlich fruchtigen Note und ausgewogen zarter Tanninunterstreichung entfacht der Wein am Gaumen ein wahres Feuerwerk an Geschmacksnuancen. Ein Wein mit großem Potential.

Weingut:
Bereits seit 1649 beschäftigt man sich auf dem Hof der Familie Topf mit der Kunst des Weinbaus. Kontinuierlich arbeitete man an der Verbesserung der Technik und eignete sich umfassendes Wissen an. Heute ist Familie Topf und ihr Weingut längst bis über die Landesgrenzen hinweg für Qualitätsweine erster Klasse bekannt!

Empfohlene Trinktemperatur:
12-14° C

Speisen:
Fisch, alle Früchte außer Citrus, Aufläufe und milde Pasta

Sauvignon Blanc

Anbau:
Der Sauvignon Blanc liebt warme, gen Süden geneigte Hänge, um sich in den wärmenden Sonnenstrahlen zu laben. Neben einer ausreichenden Versorgung mit Wasser benötigt er vor allem kalkhaltige Böden um sein Bukett voll entfalten zu können.

Charakteristika:
Schon sein edelwürziger und differenzierter Duft nach frischen Früchten überzeugt. Erst später erfährt man die Steigerungsform des Genusses, wenn man die leichten Holunder- und Stachelbeerentöne wahrnimmt, die mit Johannisbeer- und Paprikaaromen verfeinert werden.

Weingut:
Tradition kombiniert mit Modernität – so könnte man die Erfolgsphilosophie von Familie Tement beschreiben. Erst im Jahr 2002 wurde nach fünfjähriger Bauzeit der neue Weinkeller des Winzerhauses eröffnet. Ein Familienbetrieb, der mit viel Liebe und Fachwissen jedes Jahr wieder mit erstklassigen Weinen prämiert!

Empfohlene Trinktemperatur:
8-10° C

Speisen:
Fisch und Geflügel

Dialog

Detail:
Der Dialog ist eine Cuvée aus Chardonnay und Sauvignon Blanc und vereint, bei richtiger Zusammensetzung, die beiden Qualitätsweine auf höchster Geschmacksebene.

Charakteristika:
Ein betontes Frucht-Bukett begleitet frische Würzearomen mit einem Hauch von Vanille und Biskuit. Die ausgewogene Säurestruktur verleiht dem dichten Körper einen eleganten und vor allem finessenreichen Abgang.

Weingut:
Der Johanneshof von Familie Reinisch liegt in einer idealen Weingegend und scheint seiner Bestimmung in allen Belangen gerecht zu werden. Hier wird traditionsbewusst aber auf dem neuesten Stand der Keltertechnik produziert! Eine Kombination, die sich im hervorragenden Geschmack der Erzeugnisse widerspiegelt.

Empfohlene Trinktemperatur:
10-12° C

Speisen:
Fisch & Meeresfrüchte, Nudelgerichte und Gemüse